春日2种“伤肝果”千万别碰,越吃肝越肥!3种“春菜王”绝不能错过,养肝肾又祛湿

2023-03-11 11:16:18来源:北青网-北京青年报

懂养生的都知道,一年之计在于春,春季养肝正当时。


(相关资料图)

说到养肝,离不开吃,但吃什么颇有讲究。如果吃不对,病从口入,肝也难逃其害。譬如以下两种水果如果吃多了,可是伤肝不浅呐!

牛油果

牛油果是不少减肥人士、健身达人眼中的“香饽饽”,不少人甚至奉其为减肥果。

但事实上,牛油果一点也没辜负它的名字,简直不要太“油”哦!

图源/壹图网

牛油果的脂肪含量高达15.3%,不但是一般水果的几十倍,为水果中的脂肪含量冠军,而且比瘦肉、鱼肉(约3%~5%)要高得多,简直比肉还肥!

当然,小编也不吹不黑,要客观地告诉大家:虽然牛油果脂肪含量高,但其中约70%是单不饱和脂肪酸,特别是油酸约占60%以上。

油酸不但能降低血液中的“坏胆固醇”和总胆固醇,从而降低心脏病的患病风险,还有助于降低2型糖尿病的发生风险。

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不过话说回来,再好的脂肪酸,只要人体摄入就会产生热量。

人体摄入的脂肪过多,获取的热量就越多,肥胖的几率就越大。若脂肪囤积在肝脏,极易导致脂肪肝。

牛油果脂肪含量这么高,其热量自然令人咋舌,每100克高达171大卡,妥妥的水果中的“热量炸弹”。

一般来说,一个稍大点的牛油果约有130~150克,吃一个就可摄入大概220~250大卡的热量。

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可能有些人对这个热量值没啥概念,小编举个例子:

在正常情况下,女性的基本代谢率在1200~1400大卡之间。如果把它分配到三餐上,一餐约摄入400~470大卡。而吃一个小小的牛油果,一餐总热量的一半以上就没了!

即便你可以通过运动或调整饮食结构,让自己总摄入热量不超标。但还有个问题不得不面对,那就是牛油果中的脂肪!

通常,一个130~150克的牛油果约含20~23克脂肪,而我们每天吃油不能超过25~30克。换算下来,每天吃一个牛油果,一天的油量就接近满额了!

榴 莲

榴莲有“四高”:高糖、高热量、高脂、高价格,尤其是前两者,每100克榴莲竟含有23.3克糖、153大卡热量。

前文聊了高脂和高热量对人体特别是肝脏的影响,这里说说高糖~

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水果中含有相当一部分果糖,它的吸收不会促进胰岛素分泌,会直接进入肝脏。

当果糖摄入量过大而没被及时消耗掉时,就会被当成是合成脂肪不受限制的原料,转变成脂肪囤积在体内。

从上世纪60年代起就有学者发现,过多进食果糖会引起肝脏疾病。

多项研究也表明,过食果糖会影响脂肪代谢,同时增加肝脏的负担,导致脂肪肝。

得了轻度脂肪肝,如果及时调整生活方式,必要时减减肥,那么大概率可以逆转。

图源/壹图网若对此不管不顾,那么轻度脂肪肝会逐渐发展为为中度、重度,部分患者还会发展成脂肪性肝炎,进而出现肝纤维化、肝硬化,甚至肝癌。

因此,对于牛油果和榴莲——

①健康人群偶尔尝鲜可以,但不能经常吃;

②血糖不稳定者可适量吃牛油果,但不宜吃榴莲;

③超重、肥胖人群最好都别吃。毕竟每多吃一口,肝就可能再肥一点,而且相较体重正常者,肥胖者的肝脏需要更努力地工作,才能满足身体所需,但如此长期高负荷工作,肝脏难免积劳成疾。

说了那么多伤肝水果,下面小编分享几个养肝食物~

中医认为,春季饮食宜“省酸增甘,以养脾气”,即少吃点酸味食物,多吃点甘味食物,以养阳敛阴,养肝护脾。

黄绿色蔬菜就是一种优选,如枸杞叶、蒲公英、鸡骨草等。

枸杞叶

中医认为,枸杞叶性微凉,味甘微苦,入五脏,有清肝明目、清热除烦、滋阴补肾、生津止渴、补虚益精等功效。

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春季枸杞叶应季而发,此时吃一些有助于清肝热,对肝火上炎引起的目赤肿痛或偏头痛等有很好的调理作用,尤其适合熬夜后头痛、眼痛时食用。而这一点,在现代研究中也被证实。

现代医学发现,枸杞叶含有甜菜碱、苦香苷、维生素C、肌苷、琥珀酸及各种氨基酸,对肝病目疾、高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管病等有防治作用。

蒲公英

蒲公英既是一种鲜嫩野菜,又是一味中草药。

中医认为,蒲公英味苦甘,入肝、胃二经,有清热解毒、养肝祛湿、消痈散结、利水健胃、退黄疸、利胆之效。

尤其是在清肝火方面,蒲公英相当厉害,春季人体易上火,火气盛时吃一把蒲公英正合适。

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营养学家认为,蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等营养物质,能增强肝肾功能,促进消化,使人精神起来。

注意:蒲公英性偏寒,平素身手易冷、大便稀溏、脾胃虚寒的人不适合吃,一般人也不要长期大量吃,以免脾胃受损。

鸡骨草

中医认为,鸡骨草性凉,味甘、微苦,具有清热解毒、利湿退黄、清肝利胆、疏肝止痛、解毒等功效。

北方的朋友可能对鸡骨草不甚了解,其实,岭南民间用鸡骨草防治肝炎的历史由来已久,其功效也屡经验证。

图源/小编拍摄

像是两广人,就很喜欢用鸡骨草煲汤,比如鸡骨草煲猪横脷,就是广东人最喜欢的靓汤之一, 有清热、护肝、利湿之效。

要注意的是,鸡骨草用于辅助治疗肝炎病人时,其病程宜新不宜久。不过,寻常人可能把握不好这个度,因此如果是肝炎患者,那还是要听医嘱行事,别自己乱来。

若是普通人日常调理,那偶尔用鸡骨草泡水、煲汤饮用就可以了。

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